正宗的潮汕牛肉，吃一口就爽爆了！綦江仅此一家！霸王餐，约起~~

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如果说这个世界上有一群人

能把牛肉做到极致

胖胖妹儿敢说，非潮汕人莫属了！

正所谓“无美食，不潮汕”

多少人心中都有一个“潮汕美食梦”

作为地地道道的重庆崽

面对这种和我们的火锅、江湖菜大不相同的味道

你是不是也充满了好奇？

今天，胖胖妹儿就带你们去吃

綦江唯一一家正宗潮汕口味牛肉火锅

——几度牛潮汕鲜牛肉火锅！！！

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叫了一桌随时能撑死我的牛肉火锅

接下来的画面太过残暴

各位定力太差的小伙伴

你来打我啊 略略略~

点潮汕牛肉讲究一个旁派

资深吃货表示重点部位一个都不能少

如果说胸口朥雪花肥牛吊龙匙仁

都是潮汕牛肉的灵魂

那么刀工就是牛肉的精髓

透明式厨房现场直播切肉

每一片肥瘦薄厚都切得很均匀

一看就是手速老司机

煮也是个技术活

只要过硬的刀工才能在短短10几秒

烫出最为粉嫩爽口的牛肉

那就先给大家看看资深吃货都怎么吃

/ 手工牛肉丸 煮14分钟 /

平常在市面上吃到的牛肉丸

有许多是加了味精、面粉制作而成

几度牛的牛肉丸则是采用匙仁、嫩肉部位

人工手打而成

牛肉量可以达到99％

弹！弹！弹！弹到没朋友！

煮熟后的牛肉丸饱满了不止一倍

爽口弹牙的口感不是我吹

咬起来噗呲入肉的声音听着就很诱人

蘸上正宗的沙茶酱就是人间美味

胖胖妹儿咬了一个

咬开瞬间就被牛肉丸爆了一脸汁

这就是食神的撒尿牛丸本尊没跑了

/ 五花腱 涮13秒 /

吃牛肉火锅必打卡的五花腱

红白相间的纹路，颜值很高

每头黄牛产出也不过几斤

十分金贵，那滋味尝过的都忘不了

主厨马邦文说

食材都是来自潮汕和重庆的新鲜牛肉

每天都是定量销售

牛肉品质可以保证绝不过夜

真正地做到了当天直供

是1小时到店的黄金时间

五花腱筋肉分布均匀

吃起来更为脆口

有种弹牙的筋肉感

不管蘸什么酱，口感都妙不可言

/ 胸口朥 涮43秒 /

胖胖妹儿要为胸口朥疯狂打call

妹纸千万别给这白花花的肥肉骗了

真正的精髓就是这出肉量只有1%的胸口朥

与其他肉不一样，滚汤烫43秒才可入口

并没有脂肪的肥腻感

那一口爽脆才是最致命的诱惑

韧劲十足，越嚼越香浓

蘸上沙茶酱就是潮汕火锅的终极奥义

 / 雪花肥牛 涮13秒 / 

雪花肥牛是食肉兽的最爱

肉片份量都是其他部位的plus+版

如同大理石花纹般的脉络

保证了80%瘦肉+20%肥肉的完美比例

薄薄的肉铺满漏勺

只需13秒，雪花肥牛就能被烫得粉嫩

话不多说直接吃

感受那股最原汁原味的鲜美

那一口爽脆，绝了

再来喝上一口

浓浓的高钙牛骨菌底汤

新鲜牛骨熬制4~5小时而成

同时再搭配多品种的天然菌菇

每一口都能感受到它的极致鲜醇！

港真，这样的店不甩个福利

人人有份！！！

本期福利

注:
1.两项福利不能同时享受
2.两项福利截止时间:9月3日

3.本月已获得《周末去哪儿》系列免单的用户点赞数将不计入排名

众所周知，牛身上都是宝

牛肉含有丰富的蛋白质

同时属于低脂肪食物

不仅老少皆宜，还很适合爱美的小仙女

以及追求保持身材的健身爱好者哦

怎么样，心动了吗？

那就赶紧去爱琴海购物公园翻它的牌子吧！

店名：几度牛潮汕鲜牛肉火锅

地址：綦江区爱琴海购物公园3F3010

订餐电话：[phone]

特色菜品：吊龙、匙仁、雪花牛肉、胸口朥、手打牛肉丸、潮汕炸豆腐皮

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编辑：杨帆丨审核：马小玲丨总编：代文鸿

来源：綦江微生活|

文：邹婕 图：杜浩 拍摄：杜浩 后期：黄国平

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